Tên khác Tên dân gian: Vị thuốc Vừng đen là tên gọi ở miền Bắc,
miền Nam gọi là mè.
Tên theo Đông y: Chi ma, Hồ ma, Hồ ma nhân, du tử miêu, cự
thắng tử, bắc chi ma. Tên khoa học: Sesamum indicum Họ khoa học: thuộc họ vừng
(Pedaliaceae) Cây vừng đen (Mô tả, hình ảnh cây vừng đen, thu hái, chế biến,
thành phần hóa học, tác dụng dược lý...)
Mô tả:
Vừng đen vừa là cây lương thực
vừa là cây thuốc nam quý. Dạng cây thảo có lông mềm, cao 60-100cm. Lá mọc đối,
đơn, nguyên, có cuống, hình bầu dục, thon hẹp ở hai đầu. Hoa trắng, mọc đơn độc
ở nách, có cuống ngắn. Quả nang kép dài, có lông mềm, có 4 ô mở từ gốc lên. Hạt
nhiều, thuôn, vàng nâu hay đen, hơi bị ép dẹp, hầu như nhẵn, có nội nhũ. Hoa
tháng 5-9, quả tháng 7-9. Bộ phận dùng: Hạt vừng màu đen - Semen Sesami Nigrum,
thường gọi là Hắc chi ma. Nơi sống và thu hái: Cây của Á châu nhiệt đới, được
trồng rộng rãi lấy quả. Thu hái cây vào tháng 6-8. Cắt toàn cây, phơi khô, đập
lấy hạt rồi lại phơi khô. Khi dùng, đồ thật kỹ, phơi khô sao vàng. Ngoài ra còn
ép lấy dầu vừng. Thành phần hóa học 100g Vừng trắng sinh 587 calori, có thành
phần như sau: 7,2g nước, 25g protein, 55g lipid 6,9g glucid, 702mg photpho,
423mg kali, 71mg calci, 220mg manhê, 1mg đồng, 4,3mg sắt, 2,2mg mangan, 6mg
nicotinamid. Dầu vừng làm từ vừng đen ; nó có 40% acid béo nhiều nối đôi, 40%
acid béo một nối đôi, 18% acid béo bão hoà. Tỷ lệ 4.4.1 đạt tiêu chuẩn vì yêu cầu
lý thuyết là mỗi thứ 1/3, nhưng trong thức ăn hàng ngày thường có acid béo bão
hoà ; dầu vừng ít acid béo bão hoà, phối hợp chung thành mỗi thứ 1/3. Như vậy
ăn dầu vừng tốt hơn dầu dưà, dầu cọ. Dầu vừng để lâu không bị ôi– Trước khi
chiên rán thức ăn cần để ráo nước vì những hạt nước làm cho dầu bắn tung toé dễ
bị phỏng. Để tránh tai nạn, hãy cho vào hạt muối vào chảo dầu, đợi khi muối tan
hãy cho thức ăn vào, dầu sẽ không bắn lên nữa. Đây là bí quyết cuả các bà nội
trợ, chưa được lý giải thoả đáng.
Tác dụng dược lý Dầu Mè bôi lên niêm mạc có
tác dụng làm giảm kích thích, chống viêm. Có tác dụng giảm lượng cholesterol
máu, phòng trị xơ cứng động mạch. Dầu mè đen có tác dụng nhuận trường. Là thức
ăn nhiều chất dinh dưỡng đối với cơ thể. Vị thuốc vừng đen (Công dụng, liều
dùng, tính vị, quy kinh...) Tính vị - Nó có vị ngọt, tính bình, không độc. Sách
Bản kinh: vị ngọt tính bình. Sách Bản kinh phùng nguyên: ngọt ôn. Qui kinh: -
Vào kinh can thận Sách Lôi công bào chế dược tính giải: nhập phế tỳ. Sách Bản
thảo kinh sơ: nhập túc thái âm kiêm nhập túc quyết âm, thiếu âm. Sách Ngọc thu
dược giải: nhập túc quyết âm can, thủ dương minh đại trường kinh. Tác dụng vừng
đen Nó có tác dụng bổ ích can thận, dưỡng huyết, khu phong, nhuận tràng, bổ ngũ
tạng, tăng khí lực, làm sáng mắt, phát triển bắp thịt, bổ ích tinh tủy. Mặc dù
phân tích hoá học không thấy khác biệt nhiều giữa thành phần cuả vừng trắng và
vừng đen nhưng kinh nghiệm sử dụng chỉ dùng vừng đen với ý nghĩ màu đen đi vào
thận nên vừng đen bổ thận. Y học dân gian cho rằng nước sắc lá và rễ vừng đen
bôi lên đầu làm tóc mọc tốt và đen hơn. Hoa vừng đen vò nát đắp lên mắt làm dịu
sưng đỏ. Hạt vừng được dùng làm nhiều “Món ăn-bài thuốc”: Liều dùng: 12-40g sắc
uống hoặc hoàn tán Ứng dụng lâm sàng của vị thuốc vừng đen Chữa táo bón: Mỗi buổi
sáng, uống 1 chén (nhỏ) dầu mè hoặc ăn một nắm hạt mè là khỏi, hoặc có thể nấu
cháo mè ăn cho dễ. Chữa viêm đại tràng mãn tính: Mè đen 40g rang bốc mùi thơm
và 1 bát mật mía, mỗi lần uống 1 thìa canh vừng trộn lẫn với 1/3 thìa canh mật,
uống ngày 2 lần, uống liên tục trong một tháng. Sản phụ thiếu máu, thiếu sữa:
Mè đen sao qua, giã nhỏ cho thêm ít muối ăn hàng ngày cho lợi sữa. Ăn chung với
cơm hoặc nấu cháo với nếp. Chữa rết cắn: Lấy hạt mè nhai nhuyễn đắp vào, chỉ chốc
lát là hết sưng đau Chữa chứng nôn mửa: Lấy một bát hạt mè, giã nát, thêm ít nước
sôi để nguội, ép lấy nước cốt. Khi uống, pha thêm chút muối. Bỏng nước sôi nhẹ:
Lấy mè đen giã nát đắp lên chỗ bỏng hoặc thoa một lớp mỏng dầu mè ngay lên vết
bỏng sẽ đở ngay. Chữa nhũ ung: Phụ nữ sau sinh tuyến sữa bị tắc nghẽn làm vú
sưng to, đau nhức (áp-xe vú). Dùng hạt mè tươi nhai nhuyễn rồi đắp lên nơi vú
sưng đau vài lần sẽ khỏi. Chữa kiết lỵ mới phát: Ăn sống mè đen mỗi ngày 30 g
(ăn trong 3 ngày). Chữa tóc bạc sớm: Mè đen, táo nhục đồng lượng, sấy khô tán bột,
vò thành viên nhỏ mỗi lần uống khoảng 20 viên, ngày hai lần, sáng và tối. Dùng
mè đen trị chứng rụng tóc: Lấy 1 bát con hạt mè đen sao chín tán nhuyễn cho
thêm đường vào nấu uống, tóc sẽ hết rụng và đen mượt. Trị chứng đầy bụng: Lấy một
bát hạt mè đen, nấu như nấu cháo, khi gần được cho vào ít muối và một miếng vỏ
quýt thái nhỏ, múc ra bát để nguội ăn rất hiệu nghiệm. Chữa bụng đầy trướng: Nấu
1 chén mè đen thành cháo, thêm ít muối và một miếng vỏ quýt thái nhỏ, múc ra để
hơi nguội, húp ăn sẽ khỏi. Chữa mụn nhọt lở loét: Lấy 1 muỗng canh mè đen,
rang, tán nhỏ, rửa sạch máu mủ trên nhọt bằng nước muối ấm, sau đó đắp bột mè
lên vết nhọt vài lần sẽ khỏi. Trị thương hàn: Nếu bị chứng thương hàn, da vàng
thì lấy hạt mè đen còn tươi giã nát, ép lấy 1 tách dầu cho thêm nửa tách nước
và một lòng trắng trứng gà, khuấy đều tất cả rồi uống 1 lần/ngày, uống khoảng 3
– 4 lần là khỏi. Mè đen trị kiết lỵ kinh niên: Lấy một vốc hạt vừng giã nhỏ, nấu
chín rồi pha vào 1 thìa cà phê mật ong. Mỗi ngày uống 2 lần như thế, uống liên
tục trong vài ngày là khỏi. Trị lang ben trắng: Để trị bệnh lang beng trắng bạn
lấy 1 chén nhỏ dầu vừng hòa với rượu uống mỗi ngày 3 lần, uống liên tục đến khi
khỏi. Trong khi uống thuốc kiêng đồ lạnh, sống, thịt gà, thịt lợn, tỏi. Trị tai
ù: Nếu tự nhiên tai bị hơi ù đi rồi điếc thì lấy dầu mè nhỏ vào tai vài giọt,
ngày nhỏ 2 – 3 lần khoảng 1 tuần có hiệu nghiệm. Tham khảo Kiêng kỵ: Âm suy, cơ
thể khô ráo. Món ăn bài thuốc chữa bệnh từ mè đen Đơn giản nhất là món Cháo mè
đen ghi trong Thọ thân dưỡng lão tân thư. Cháo này thơm ngon, ngọt bùi. Nó là
món ăn bổ dưỡng với dủ ba nhón thực phẩm chính là protein, lipid, glucid. Cháo
này ghi trong sách Thọ thân dưỡng lão tân thư với lý do: ·Người gìa yếu răng,
nuốt hay bị sặc, ăn cháo thật hợp lý. ·Vừng đen quân bình các chất bổ dưỡng
·Người gìa âm suy, tân dịch suy giảm.Vừng đen bổ âm, sinh tân dịch. ·
Người gia
thường bị táo bón, vừng làm phân trơn nhuận do bổ âm và có chất dầu, nghĩa là
trị táo bón cả gốc lẫn ngọn. (xemgiải thích ở đoạn dưới) Chè mè đen gồm mè đen,
bột sắn dây, đường. Bài này bổ âm, giải nhiệt. Tang ma hoàn gồm vừng đen và lá
dâu. Giản tiện hơn là luộc lá dâu non rồi chấm với vừng. Đây là bài thuốc bổ âm
an toàn và công hiệu. Món ăn này nhuận trường êm dịu, không gây đau thắt như
các thuốc nhuận trường kích thích (lô hội = đảm nha, rễ Nhàu, Muồng…). táo bón
có nhiều nguyên nhân: ·Thực phẩm thiếu chất xơ ·Gan tiết ít mật ·Ruột lười hoạt
động, ít hoạt động cơ bắp. ·Không có thói quen đi cầu hàng ngày Thuốc nhuận trường
kích thích làm ruột co bóp ; dùng dài hạn có thể bị lờn. Điều nên làm là thay đổi
thực đơn và tăng cường rau quả, vận động nhiều hơn, bổ âm và tân dịch. Tang ma
hoàng nhuận trường với cơ chế: ·Cả hai đều bổ âm, sinh tân dịch ·Chất dầu cuả vừng
làm phân trơn nhuận. ·Dầu vừng làm tăng tiết mật. ·Lá dâu kích thích nhu động
ruột, làm cho phân không đóng tảng. ·Bài này trị bệnh táo bón cả gốc lẫn ngọn.
Một số tài liệu ghi rằng bài này trị được cao huyết áp,nhức đầu, chóng mặt, hoa
mắt, ù tai, tay chân tê dại..đó là những chứng do âm hư và can thận hư. Cháo
mè-khoai mỡ làm giảm cholesterol và ngưà xơ động mạch với cơ chế sau đây:
·Khoai mỡ khoá hoạt tính cuả cholesterol trong mật và thực phẩm để bài xuất
theo phân. ·Mè đen kích thích gan tiết mật, giảm cholesterol-huyết. ·Bệnh tim mạch
có nguồn gốc sâu xa là âm suy. Mè đen và khoai mỡ đều bổ âm. Chế độ ăn uống
kiêng kị cho người viêm đại tràng Vĩnh biệt bệnh viêm đại tràng mãn tính kéo
dài 20 năm Châm cứu điều trị viêm đại tràng
Nơi mua bán vị thuốc VỪNG ĐEN đạt chất lượng ở đâu? Trước thực trạng thuốc
đông dược kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng,... xuất hiện tràn lan trên
thị trường, làm ảnh hưởng tới hiệu quả điều trị cũng như ảnh hưởng tới sức khỏe
của bệnh nhân. Việc lựa chọn những địa chỉ uy tín để mua thuốc đông dược là rất
quan trọng và cần thiết. Vậy khách hàng có thể mua vị thuốc VỪNG ĐEN ở đâu? VỪNG
ĐEN là vị thuốc nam quý, được sử dụng rộng rãi trong YHCT. Hiện tại hầu hết các
cửa hàng thuốc đông dược, phòng khám đông y, phòng chẩn trị YHCT... đều có bán
vị thuốc này. Tuy nhiên người mua nên chọn những địa chỉ có uy tín, đảm bảo chất
lượng, có giấy phép hoạt động để mua được vị thuốc đạt chất lượng. Với mong muốn
bệnh nhân được sử dụng những loại dược liệu đúng, chất lượng tốt, phòng khám
Đông y Nguyễn Hữu Toàn không chỉ là đia chỉ khám chữa bệnh tin cậy, uy tín chất
lượng mà còn cung cấp cho khách hàng những vị thuốc đông y (thuốc nam, thuốc bắc)
đúng, chuẩn, đạt chất lượng cao. Các vị thuốc có trong tiêu chuẩn Dược điển Việt
Nam đều được nghành y tế kiểm nghiệm đạt chất lượng tiêu chuẩn. Vị thuốc VỪNG
ĐEN được bán tại Phòng khám là thuốc đã được bào chế theo Tiêu chuẩn NHT. Giá
bán vị thuốc VỪNG ĐEN tại Phòng khám Đông y Nguyễn Hữu Toàn: Tùy theo thời điểm
giá bán có thể thay đổi. + Khách hàng có thể mua trực tiếp tại địa chỉ phòng
khám: Cơ sở 1: Số 482, lô 22C, Lê Hồng Phong, Ngô Quyền, Hải Phòng Tag: cay
Vung den, vi thuoc Vung den, cong dung Vung den, Hinh anh cay Vung den, Tac
dung Vung den, Thuoc nam
Xem thêm:
3 tháng đâu mang thai nên ăn gì?, ăn bánh đa có béo không?, Thơ bánh đa vừng, vừng đen có tác dụng gì?, bánh đa với 15 món ngon của Nghệ An, bánh đa vừng đen |tinh hoa xứ Nghệ, Bánh đa vừng đen |Ngon & Lành shop, bánh đa Đô lương xứ Nghệ, Bánh đa Thanh chương, Bánh đa vừng đen Đô lương cực ngon, yêu lắm bánh đa vừng, Cách làm bánh đa vừng, mua bánh đa ở đâu, bánh đa ở Hà nội, bánh đa ăn với gì, bánh đa uống bia
